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Q:調理の際、洗ったほうがよいのですか?

洗わずにご利用ください。
きのこに含まれる成分は水溶性のため、洗ってしまうと流れ出てしまいます。
まほら岩手では、皆様に安心してお召し上がりいただけるよう、徹底した衛生管理のもと栽培しておりますので、洗わずにご利用いただけます。
どうしても気になるときは、流水にサッと軽く流す程度にしてください。

Q:全部食べられますか?どこまで食べられますか?

まいたけは可食部100%です。茶色のカサの他、白いクキ部分も全てお召し上がりいただけます。
えりんぎ、しめじについては、石突部をカットしていただき、オガ粉を取り除いてからご利用ください。

Q:消費期限はどれくらいでしょうか?

保存の状態にもよりますが、冷蔵保管で約2~3日程度になります。
きのこはキャベツやトマトといった生鮮野菜と同様の扱いとなるため、消費期限は記載しておりません。
ご購入後はできるだけ早めにお召し上がりください。

Q:保存方法を教えてください。

きのこの水分が蒸発しないよう、濡れたペーパータオルのようなもので包み、ビニール袋に入れて冷蔵庫の野菜室に保存してください。

Q:冷凍できますか?

冷凍は可能です。
しかし、冷凍しますと解凍した際、きのこの中の水分が外に出てしまうため、凍ったまま調理できるシチューやカレーなど汁物に使うと便利です。

Q:きのこのカサ部分の白ものはカビでしょうか?

恐らく気中菌糸といわれるきのこの胞子であると思われます。
そのままお召し上がりいただいて問題ございませんが、気になるようでしたら、流水で洗い流してからお召し上がりください。

Q: 農薬を使用ですか?

まほら岩手では、栽培工程で農薬等は一切使用していません。

Q:きのこは生で食べられますか?

きのこは「加熱食材」となっております。
必ず加熱調理してお召し上がりください。