

このクレームブリュレに使用している幻の白いとうもろこし「ピュアホワイト」は、まほら岩手で栽培・収穫いたしました。
まほら岩手がある岩手県薮川地区は、夏でも平均気温は約20度
冬はマイナス20度にもなり、1日の寒暖差も非常に激しい地域です。
とうもろこしは、寒さや寒暖差によって糖度が高くなる性質があり、
まほら岩手のピュアホワイトは、一般的なものよりも、
甘さがさらに際立つ絶品のピュアホワイトです。
甘いメロンの糖度は14度程度だと言われていますが、
このクレームブリュレに使用しているピュアホワイトの多くは糖度15度以上!
自然由来の優しい甘さをお楽しみください。

こだわりの原料と製造方法
ピュアホワイト以外にも、クレームブリュレに使用している原料はすべて国産。
中でも生クリームは100%岩手県産のものを使用しています。
また、製造については盛岡の工房で職人が1つ1つ手作業で、丁寧に焼き上げております。
美味しい食べ方
本商品は、ブリュレした後に冷凍した状態でお届けいたします。
解凍時間の違いで2種類の食べ方をお楽しみいただけます。
➊ 半解凍でねっとりアイス
10~15分くらい自然解凍すると、半解凍状態になり、
ねっとりとした口当たりで濃厚な甘さが感じられるアイスのような食感に!
➋ 全解凍で濃厚プリン
40~50分くらい自然解凍いただくと、ピュアホワイトの風味が香る、
濃厚なプリンのような味わいになります。

とうもろこし栽培を通して、地域活性化
岩手県盛岡市薮川地域は、その厳しい気候と高齢化の影響で
若者が離れていき、今では小学生は地域に一人だけです。
そんな地域に興味を持ってもらうきっかけ作りのため、
まほら岩手では、種まき時期や収穫時期に農業体験として、
約200人のボランティアさんと連携してとうもろこしを作っています。
よりたくさんのお客さまにおいしいとうもろこしと薮川地域について
知ってもらうことで、『地域の活性化』を目指しています。

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